Alcohol Percentage: 40%
 
Tasting Notes for El Dorado 12 Year Old Rum
 
Nose: Prunes, plump dates, banoffee pie and toffee apple with a hint of tar, coffee latte and vanilla.
Taste: Slightly sweet yet balanced, with mocha coffee, dark chocolate, sherry trifle, cooked apples, and cinnamon spice.
Finish: Dark chocolate and espresso coffee dominate the lingering finish, which is still reminiscent of moca coffee.
The multi-award winning El Dorado 12-year old rum is produced by Demerara Distillers Limited (DDL) in Guyana, South America. Demerara Distillers started life back in the 1600s, and are the sole survivors of what was once a thriving rum industry with over 300 distilleries. DDL have put all the knowledge and heritage to good use, and today they really are one of the greatest rum producers on the planet. A large part of the reason are DDL's historic stills, built in the 18th and 19th centuries and still in operation today, they produce a number of amazing flavours which are unique in the world.
 
El Dorado 12 Year Old is one of the most popular rums produced by DDL, and uses medium-bodied rums from the Savalle still (inherited from the 18th century Uitvlugt Estate) and blends them together with distillates from their Enmore (the World’s only Wooden Continuous Coffey or EHP Wooden Still) and the Port Mourant Double Wooden Pot Still. The distillate is then rested in ex-bourbon barrels for a minimum of 12 years in the tropical heat of Guyana. The result is a soft and rich flavour, with decadent caramel and molasses that is never cloying or overly sweet. It's one of the best rums in the world with a unique flavour that simply cannot be replicated by any other distillery.